3-өлшемді ит торты - Қазан 2021

  • Деңгей: Озат
  • Барлығы: 4 сағ 20 мин (салқындату уақыты кіреді)
  • Белсенді: 1 сағ 55 мин
  • Өткізіп жібер: 15-тен 20 порцияға дейін
  • Деңгей: Озат
  • Барлығы: 4 сағ 20 мин (салқындату уақыты кіреді)
  • Белсенді: 1 сағ 55 мин
  • Өткізіп жібер: 15-тен 20 порцияға дейін

Құрамы

Барлығын алып тастаңыз

1 рецепт Шоколад немесе ванильді торт, рецепт бойынша

тамаша гамбургерді қалай дайындау керек

2 рецепт американдық сары май, рецепт келесі



Американдық сары майды бояуға арналған, сіздің таңдауыңыз бойынша гельді тағамдық бояғыш

Ақ фонда

Кішкене қара фонда

Қызғылт түсті фонда

Классикалық ванильді торт:

Тұтқаны пісіруге арналған спрей

5 1/2 кесе барлық мақсаттағы ұн, сонымен қатар кастрюльдер үшін көп

2 1/2 шай қасық пісіретін ұнтақ

2 шай қасық тұз

Бөлме температурасында, 2 таяқша (1 кесе) тұздалмаған май

4 кесе түйіршіктелген қант

1 кесе өсімдік майы

10 үлкен жұмыртқа, бөлме температурасында

2 ас қасық таза ваниль сығындысы

2 кесе сүт

ұнмен вафлиді қалай жасауға болады
Шоколадты торт:

Тұтқаны пісіруге арналған спрей

4 кесе әмбебап ұн, сонымен қатар кастрюльдер үшін көп

2/3 кесе какао ұнтағы

2 шай қасық ас содасы

2 шай қасық тұз

4 таяқша (2 кесе) май, жұмсартылған

4 кесе түйіршіктелген қант

6 үлкен жұмыртқа

үйдегі қуырылған картопты қалай жасауға болады

1 кесе қаймақ

1 ас қасық ваниль

2 кесе ыстық су

1 ас қасық жедел эспрессо ұнтағы

Американдық сары май:

4 таяқша (2 кесе) май, жұмсартылған

6 кесе қант ұнтағы

1-ден 2 шай қасық таза ваниль сығындысы (немесе сіз қалаған кез-келген хош иіс, немесе жоқ)

Кошер тұзын шымшыңыз

1/4 кесе толық сүт

Бағыттар

Арнайы жабдық:
№234 шөппен немесе шаштың ұшымен жабдықталған кондитерлік қап
  1. Торт кесектерін бір-біріне жабыстыру үшін Американдық Buttercream аязын пайдаланып, тортты сызба бойынша 13-тен 9 дюймге дейінгі тортқа кесіңіз және жинаңыз. (Диаграмма бойынша рецепттің төменгі жағындағы сілтемені басыңыз). Тортты американдық Buttercream жұқа және тегіс жабындысымен аяздаңыз. Тоңазытқышта тоңазытқышқа қойыңыз, мұздату шамамен 1 сағат.
  2. Қалған американдық майды креммен бояйды, сіз өзіңіздің итіңіз болғанды ​​қалайтын түске гельдік тағам бояғышын қолданыңыз. Тортқа үлкен шөптің ұшы мен түтікше «жүні» салынған кондитерлік сөмкеге салыңыз. Ақ фонданды екі дюймдік екі дискке айналдырыңыз. Қара фонданды екі кішкене шарға айналдырыңыз, содан кейін әрқайсысын сәл тегістеңіз және 1-ді әр ақ дискінің ортасына салыңыз (су құйып ұстаңыз). Торттарды көзді қойғыңыз келген жерге жабыстырыңыз. Мұрын тесіктерін жасау үшін шымшып, қара фондадан 2 дюймдік дөңгелекпен көз жасын жасаңыз; тортқа жабысыңыз. Қызғылт помадамен сопақша пішінді аяқтаңыз, иттің аузынан шыққан торт тақтасына тілде ортаңғы сызық жасаңыз, пышақтың артқы жағын қолданыңыз.

Шоколадты торт:

  1. Ванильді торт үшін: Тұмшапешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз. Төрт дюймдік дөңгелек торттың төрт бөлігінің түбін және бүйірін жабыспайтын спреймен себіңіз; ұнмен шаңды сүртіңіз де, артығын түртіңіз. Кәдімгі кекстердің 3 шыныаяқтары мен қағаз астарлары бар 1 шағын кекстер шыныаяқтары
  2. Орташа ыдыста ұнды, пісіретін ұнтақты және тұзды шайқаңыз; бөліп қойыңыз. Сары май, қант пен майды электрлі араластырғышпен үлкен ыдысқа орташа жоғары жылдамдықта ашық түсті және пушистикалық болғанша шайқаңыз, шамамен 5 минут. Бірінен соң бірін жұмыртқаға ұрыңыз. Ванильді араластырғанға дейін шайқаңыз.
  3. Кремді қоспаны өте үлкен араластырғыш ыдысқа жіберіңіз, содан кейін ұн қоспасында және сүтте шпательмен кезектесіп жинаңыз, ұнды 3 қоспаға және сүтті 2-ге қосып, ұнды бастап, аяқтағанға дейін, тегіс болғанша. Қамырмен 3 кесе мен 1 мини муфтенің тостағанын жартысына дейін толтырыңыз. Қалған қамырды дайындалған торт табаларының арасында біркелкі бөліңіз.
  4. Торт табаларын тіс тазалағыш шыққанша торт табаларын айналдырып пісіріңіз, мини пирожныйлар үшін 8 минут, кәдімгі тағамдар үшін 11 минут, торттар үшін 30-35 минут. Кәстрөлдердегі торттарды 10 минут ішінде салқындатыңыз, содан кейін торттарды толығымен салқындату үшін оны сөреге алыңыз.
  5. Шоколадты торт үшін: Пешті 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Төрт дюймдік торт табаға жабыспайтын спреймен себіңіз және ұнды шаңмен себіңіз, содан кейін түбін пергаментпен салыңыз. Кәдімгі кекстердің 3 шыныаяқтары мен қағаз астарлары бар 1 шағын кекстер шыныаяқтары
  6. Ұн, какао, ас содасы мен тұзды үлкен ыдыста бірге шайқаңыз.
  7. Сары май мен қантты жұмсақ және жұмсақ болғанша шайқаңыз, 1-2 минут. Жұмыртқаны бір-бірден қосып, қосылғанша шайқаңыз. Қаймақ қосып, толығымен енгізілгенше ұруды жалғастырыңыз. Ванильді қосыңыз. Қоспаны үлкен араластырғыш ыдысқа жіберіңіз.
  8. Ыстық суды және жедел эспрессо ұнтағын өлшеуіш кеседе араластырыңыз. Құрғақ ингредиенттерді қолыңызбен дымқыл ингредиенттерге 2 қоспамен шайқаңыз, эспрессамен ауысыңыз және толық енгізілгенше араластырыңыз.
  9. Қамырмен 3 кесе мен 1 мини муфтенің тостағанын жартысына дейін толтырыңыз. Қалған қамырды дайындалған 4 торт табаға біркелкі бөліңіз. Тіс тазалағыш таза шыққанша пісіріңіз, мини кекстер үшін 8 минут, кәдімгі кекстер үшін 11 минут және торттар үшін 30-дан 35 минутқа дейін (кастрюльдерді жартылай айналдырыңыз). Кәстрөлдердегі торттарды 10 минут ішінде салқындатыңыз, содан кейін торттарды толығымен салқындату үшін оны сөреге алыңыз.

Американдық сары май:

Өткізіп жібер: шамамен 4 1/2 кесе
  1. Шайқау қондырғысы орнатылған стенд араластырғыш ыдысында май, қант ұнтағы, ваниль, тұз және сүтті араластырыңыз. Қоспаны біраз жылдамдықпен шайқаңыз. Қант қосылған кезде араластырғышты жылдамдатып, май кремі тегіс болғанша шайқаңыз. Қажетті консистенцияға жеткенше сүт қосыңыз.