Шошқа етінен пісірілген лимонад - Қазан 2021

  • Деңгей: Оңай
  • Барлығы: 2 сағ
  • Дайындық: 30 мин
  • Аспаз: 1 сағ 30 мин
  • Өткізіп жібер: 8 порция
  • Деңгей: Оңай
  • Барлығы: 2 сағ
  • Дайындық: 30 мин
  • Аспаз: 1 сағ 30 мин
  • Өткізіп жібер: 8 порция

Құрамы

Барлығын алып тастаңыз

Тұздық:

5 стакан лимонад (қалпына келтірілген, концентрат емес) Егер сіз өзіңіз жаңа піскен лимонад жасасаңыз, оны қолданыңыз!

1 1/2 кесе томат кетчупі



1/2 кесе соя тұздығы

1/2 кесе сірке суы

1/2 кесе (1/4 фунт) қоңыр қант

алғыс айтуға арналған ең жақсы жасыл бұршақ рецепті

1 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш

Әрбір түйіршіктелген сарымсақ, пияз ұнтағы, ұнтақталған зімбір 2 шай қасықтан

Әр паприка, чили ұнтағы 2 ас қасықтан

2 ас қасықтан жаңа піскен тимьян жапырақтары, орегано жапырақтары, насыбайгүлдің тәтті жапырақтары, егер кептірілген шөптерді қолдансаңыз, әрқайсысының 2 шай қасықтан қолданыңыз

Шошқа еті:

Табаға арналған май

6-дан 8 унцияға дейінгі сегіз центр шошқа етін турайды (пісіруге арналған табада артық майды болдырмау үшін аздап кесілген)

Тұз бен бұрышпен аздап ұнтақталған ұн, котлеттерді жабуға жеткілікті

тастарда манхэттен жасау

Бағыттар

  1. Тұздық үшін: Үлкен ыдыста немесе құмырада тұздықтың барлық ингредиенттерін араластырыңыз. Бір жағына қойыңыз.
  2. Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
  3. Шошқа еті үшін: Үлкен ауыр табаны орташа температурада қыздырыңыз және түбін жабуға жеткілікті май қосыңыз. Шошқа етін туралған ұнға салыңыз және табада бір жағына шамамен 2 минут қызартыңыз. Кесектерді пісіруге арналған табаға жіберіңіз. Кесектерді әр желім мүмкіндігінше ашық болатындай етіп желдетіңіз.
  4. Тұздықты кесектерге құйып, пісірме табақты ауыр алюминий фольгамен жабыңыз.
  5. 1-ден 1/2-ге дейін котлеттер жұмсақ болғанша пісіріңіз. Кесектерді үстелге жіберіп, үстелге жіберіңіз.

Cook's Note

Аз тазалау үшін жабылатын полиэтилен пакетін пайдаланып, ұсақтап ұнмен жабыңыз, бірақ оның артық мөлшерін сілкіп алмаңыз, өйткені ұн оларды пісірген кезде «жылтыратуға» көмектеседі. Шелпектерді мүмкіндігінше ашық қалдыруға мүмкіндік беру үшін жеткілікті үлкен табаны қолданыңыз; тұздық үшін кішкене болса да, көбіне котлетті жабады. Пісірудің соңына қарай тұздық өте жұқа болып көрінсе, сұйықтықты азайтуға және тұздықтың қажетті консистенциясына жетуге көмектесетін фольганы алыңыз. Ол шынымен қалың болмайды, бірақ кесектерге «жабысып» қалуы керек. Қалағаныңызға қарай картоп пюресі немесе күрішпен жақсы беріледі.