Түсті қырыққабат Mac N ірімшігі - Қараша 2021

Көрсету: Рейчел Рэйдің бір күндегі апталығы Эпизод: Бір қазан аптасы
  • Деңгей: Оңай
  • Барлығы: 1 сағ 50 мин
  • Белсенді: 15 мин
  • Өткізіп жібер: 6 порция
  • Деңгей: Оңай
  • Барлығы: 1 сағ 50 мин
  • Белсенді: 15 мин
  • Өткізіп жібер: 6 порция

Құрамы

Барлығын алып тастаңыз

Тұз

1 фунт қысқа кесілген макарон (ұсынылады: макарон, цити немесе пенне ригат немесе, тұтас бидай немесе дәнді макарон)



1 ас қасық таза зәйтүн майы

1 үлкен бас қырыққабат

1 кесе тауық еті

сұлы шоколадты печеньені пісіруге болмайды

3 ас қасық май

сарымсақ зәйтүн майын қалай жасауға болады

1 пияз, майдалап туралған

4 түйір сарымсақ, майдалап туралған

3 ас қасық ұн

Шамамен 2 1/2 кесе толық сүт

Жаңа ұнтақталған қара бұрыш

Жаңа ұнтақталған мускат жаңғағы

3-тен 4-ке дейін жіңішке туралған шалфейдің жаңа жапырақтары

2 ас қасық Дижон қыша

1 кесе өткір ақ чедр ірімшігі

ыдысқа қызыл бұршақ пісіру

1 кесе Gruyere ірімшігі

1 кесе ұсақталған Пармигиано ірімшігі

Жуылған және туралған 1 кішкене байламдық су кресс

Бағыттар

ҚАРАҢЫЗ Бұл рецептті қалай жасауға болатындығын қараңыз.
  1. Макарон өнімдері үшін суды қайнатыңыз. Суды тұздап, макарон өнімдерін 2 минут, шамамен 5 - 6 минут қайнатыңыз.
  2. Су қайнатылған кезде, жабық голланд пешінде таза зәйтүн майын орташа және орташа жоғары температурада қыздырыңыз. Өзекті гүлді қырыққабаттан алшақтатып, басын қазанға салыңыз да, оған 1 кесе құйыңыз, қақпағын жауып, пісірілгенге дейін 12 - 15 минут қайнатыңыз. Гүлді қырыққабатты алып, гүлге бөліңіз. Кәстрөлден суды тастаңыз.
  3. Сол ыдыста орташа температурада сары майды ерітіп, содан кейін пияз бен сарымсақты қосыңыз. Тендерге дейін 3-4 минут қайнатыңыз. Ұнға қосып, 1 минут шайқаңыз. Толық сүтті шайқаңыз және тұзбен, бұрышпен, мускат жаңғағымен және шалфеймен дәмдеңіз. Қалыңдатылған кезде Дижон қыша мен аралас ірімшіктердің 2/3 бөлігін араластырыңыз.
  4. Макарон өнімдерін ағызып, гүлді қырыққабатқа қосыңыз, ірімшік тұздығын араластырыңыз, пісірме табаққа салыңыз, үстіне қалған ірімшікті салыңыз. Толығымен суытып, алдын-ала дайындалған тағамға жабыңыз.
  5. Пешті 400 градусқа дейін қыздырыңыз.
  6. Көпіршікті алу үшін пісіру парағында қоңыр түске дейін пісіріңіз. Кәстрөлді жылытуға 40 - 45 минут кетеді.
  7. Cauli-mac-n-ірімшігі табағын туралған өткір су крессімен безендіріңіз.