Тартар соусымен қытырлақ шаян торттары - Қараша 2021

  • Деңгей: Оңай
  • Барлығы: 1 сағ 10 мин
  • Дайындық: 1 сағ
  • Аспаз: 10 мин
  • Өткізіп жібер: 4 порция
  • Деңгей: Оңай
  • Барлығы: 1 сағ 10 мин
  • Дайындық: 1 сағ
  • Аспаз: 10 мин
  • Өткізіп жібер: 4 порция

Құрамы

Барлығын алып тастаңыз

Тіс тұздығы үшін:

1 кесе майонез

1/3 кесе аскөк маринадталған қияр



1 1/2 ас қасық майдалап туралған қырыққабат

1 ас қасық ұсақ туралған жаңа піскен ақжелкен

2 шай қасық жаңа лимон шырыны

тәтті және ащы тауық қанатының рецептері

1 шай қасық дижон қыша

1/2 шай қасық Вустершир тұздығы

1/2 шай қасық ыстық тұздық

Шаян торттары үшін:

1 кесе майонез

шошқа етін баяу пісіретін рецепт оңай

2 ас қасық майдалап туралған жаңа ақжелкен

2 ас қасық дижон қыша

2 ас қасық жаңа піскен лимон шырыны

2 шай қасық Ескі лавр тұздығы

1 1/2 кесе паньодан жасалған ұнтақ

фритюрде қолдан жасалған француз картоптары

2 фунт шеміршектер мен қабықшалар үшін сұрыпталған бір реттік крабт

Қуыруға арналған өсімдік майы

Лимон сыналары, қызмет ету үшін

Бағыттар

  1. Тіс тұздығын жасаңыз: майонез, маринадталған қияр, қытырлақ, ақжелкен, лимон шырыны, қыша, Вустершир соусын және ыстық тұздықты орташа ыдысқа біріктірілгенше араластырыңыз. Дәмдерді араластыру үшін 30 минут жауып, тоңазытқышқа салыңыз.
  2. Сонымен қатар, краб торттарын жасаңыз: майонез, ақжелкен, қыша, лимон шырыны және Ескі лаврды үлкен ыдысқа біріктірілгенге дейін араластырыңыз. Панконы қосып, қайтадан араластырыңыз. Етті езіп алмау үшін, крабды қосып араластырыңыз. Шаян қоспасын әрқайсысының диаметрі 3 дюйм болатын 8 пирожныйға салыңыз. 15 минуттан 30 минутқа дейін тоңазытқышта жабыңыз.
  3. Пешті 200 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Үлкен пісіру парағын қоңыр қағаз пакетімен немесе екі қабат қағаз сүлгімен салыңыз. Үлкен табаға өсімдік майын құйыңыз, ол бүйірден 1/2 дюймге дейін көтеріліп, орташа ыстықта май қызғанша, бірақ темекі шекпейтінше қыздырыңыз. Шаян торттарын бөліктерге қосып, астыңғы жағы қызарғанша пісіріңіз, шамамен 2 минут. Торттарды бұрап, алтынға дейін пісіруді тағы 2 минуттай жалғастырыңыз. Шаян бәліштерін қапталған пісіру парағына жіберіп, қалған торттарды пісіру кезінде пеште жылы ұстаңыз. Тіс тұздығы мен лимон сыналарымен ыстықта қызмет етіңіз.