Оңай жүгері Тамалес - Қараша 2021

Көрсету: Мексикалық жеңіл Эпизод: Мексикадан Әлемге
  • Деңгей: Оңай
  • Барлығы: 1 сағ 50 мин
  • Дайындық: 20 мин
  • Белсенді емес: 30 мин
  • Аспаз: 1 сағ
  • Өткізіп жібер: 20 тамал
  • Деңгей: Оңай
  • Барлығы: 1 сағ 50 мин
  • Дайындық: 20 мин
  • Белсенді емес: 30 мин
  • Аспаз: 1 сағ
  • Өткізіп жібер: 20 тамал

Құрамы

Барлығын алып тастаңыз

7 кесе, 7 құлақтан жаңа жүгері дәндері

1 1/2 таяқша (6 унция) тұздалмаған сары май, бөлме температурасында



1/2 кесе түйіршіктелген қант

1 жұмыртқа

1/2 ас қасық тұз

1/2 шай қасық пісіретін ұнтақ

қуырылған сиыр етін қанша уақыт пісіру керек

1/2 кесе жүгері ұны (кептірілген жүгері ұны) *

30 минут ішінде жылы суға малынған 20 кептірілген жүгері қабығы *

Бағыттар

ҚАРАҢЫЗ Бұл рецептті қалай жасауға болатындығын қараңыз.
  1. Топтамада жұмыс істей отырып, жүгері дәндерін блендерге немесе тағамдық процессорға қосып, біртектілігіне дейін езбеңіз.
  2. Электр араластырғыш ыдысында сары май мен қантты бозарғанша кілегейге салыңыз. Жұмыртқаны, тұзды және пісіретін ұнтақты қосыңыз. Біріктіру үшін араластырыңыз. Ұн мен езілген жүгеріні қосып, араластырылғанша араластырыңыз да, тегіс қамыр түзіңіз.
  3. Жүгері қауызын алдыңызға жаныңызға жақын етіп қойыңыз. 3 ас қасық қамырды жүгері қабығының төменгі жартысына (кең жағына) жайыңыз, ені 1 дюймдік шекараны сол және оң жағында қалдырыңыз. Жүгері қабығының 2 ұзын жағын алып, оларды біріктіріңіз. Жүгері қабығының екі жағын толтырудың үстінде бір бағытта айналдырыңыз.
  4. Қалған жүгері қабығы мен қамырмен қайталаңыз. Тамалдарды бүйір жағын төмен қаратып, бумен пісіргішке орналастырыңыз және 1/2 дюйм су құйыңыз. Тығыз қақпақпен жабыңыз, кастрюльде 1/2 дюйм суды ұстап тұру үшін қажет болған кезде қосымша су қосып, қайнатыңыз және 1 сағат қайнатыңыз. Тамалдарды бумен пісіргіштен ыдысқа алып, қызмет етіңіз.