Ұнсыз шоколадты торт - Қазан 2021

  • Деңгей: Оңай
  • Барлығы: 2 сағ 30 мин
  • Белсенді: 30 мин
  • Өткізіп жібер: 10-нан 12-ге дейін
  • Деңгей: Оңай
  • Барлығы: 2 сағ 30 мин
  • Белсенді: 30 мин
  • Өткізіп жібер: 10-нан 12-ге дейін

Құрамы

Барлығын алып тастаңыз

12 унция жартылай тәтті немесе ащы-тәтті шоколад, туралған

12 ас қасық (1 1/2 таяқша) тұздалмаған май



1/4 шай қасық ұсақ тұз

6 үлкен жұмыртқа, бөлме температурасы

1 1/2 кесе түйіршіктелген қант

Кондитерлердің қант және / немесе какао ұнтағы, шаңға арналған

печенье пирогының рецепті тамақтану желісі

Ұсыныс: шынымен ванильді кілегей, рецепт бойынша немесе балмұздақ

Нағыз ванилинді кілегей:

1 стакан (1/2 пинт) ауыр немесе кілегей

2 шай қасық таза ванильді паста немесе сығынды

2 шай қасық кондитерлік қант

Бағыттар

  1. Пешті 325 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. 9-дюймнан 2 дюймге дейінгі серіппелі табаны жабысқақ спреймен себіңіз.
  2. Шоколадты, майды және тұзды микротолқынды пешке арналған үлкен ыдысқа салыңыз. Микротолқынды пеште 75 пайыздық қуатпен 2 минут ішінде ериді. Толығымен ерігенше араластырыңыз және микротолқынды пеште тағы 2 минуттай қайнатыңыз. Сонымен қатар, шоколад пен майды ыстыққа төзімді ыдысқа салыңыз. Су мен бір дюймге толтырылған кастрюльді өте баяу қайнатыңыз; ыдысты суға тигізбей табаға салыңыз. Ерігенше араластырыңыз.
  3. Жұмыртқалар мен қантты тұрақты немесе қолмен араластырғышпен жеңіл және қоюланғанша шайқаңыз, шамамен 8 - 10 минут. Еріген шоколадты көпіршітілген жұмыртқаға біртектес етіп бүктеңіз.
  4. Қамырды дайындалған ыдысқа құйыңыз да, ортаға салынған тіс тазалағыш ылғалды шыққанша пісіріңіз, шамамен 1 сағат 25 минут. Пештен тортты алыңыз да, сөреге салқындатыңыз.
  5. Қызмет көрсетуге дайын болған кезде сақинаны серіппелі қалыптан алып тастаңыз. Кондитерлік қант немесе какао ұнтағы қосылған шаң торты. Қаласаңыз, кілегей немесе балмұздақпен бірге қызмет етіңіз.

Нағыз ванилинді кілегей:

Өткізіп жібер: 2 1/2 кесе, шамамен 10 порция
  1. Крем мен ванилинді салқындатылған реактивті емес ыдысқа шайқауышпен немесе электрлік араластырғышпен, олар бос шың ұстағанша шайқаңыз. (Кремнен шайқауды көтеріп, көпірткіштің соңындағы шыңның пішініне қараңыз; ол жалқау қисықты ұстауы керек.) Қантты кілегейдің үстінен електен өткізіп, жұмсақ шыңға жеткенше ұруды жалғастырыңыз. Кремді қатты ұрып алмауға тырысыңыз, әйтпесе ол жұмсақ болып көрінеді. Қызмет етіңіз немесе тоңазытқышта 4 сағатқа дейін жабыңыз.

Cook's Note

Біз осы түрдегі торттың бірнеше нұсқасын сынап көрдік, бұл біздің сүйікті тағамымыз болды. Тортта ұн жоқ болғандықтан, сіз қытырлақ, қытырлақ жоғарғы және пудинг тәрізді ортаны күте аласыз. (Фото өте әдемі мысал, бірақ біздің көпшілігіміз жарылып кетті. Сіз де өзіңізді күте аласыз.)