Жасыл бұршақ және бекон - Қазан 2021

  • Деңгей: Оңай
  • Барлығы: 35 мин
  • Дайындық: 15 мин
  • Аспаз: 20 мин
  • Өткізіп жібер: 6-дан 8 порцияға дейін
  • Деңгей: Оңай
  • Барлығы: 35 мин
  • Дайындық: 15 мин
  • Аспаз: 20 мин
  • Өткізіп жібер: 6-дан 8 порцияға дейін

Құрамы

Барлығын алып тастаңыз

2 1/2 фунт кесілген жасыл бұршақ

Кошер тұзы



тартылған шошқа етіне арналған барбекю тұздығы

1/2 фунт бекон, шамамен туралған

1 кішкене сары пияз, майдалап туралған

3 түйір сарымсақ, ұсақталған

үйдегі желкек тұздығын қалай жасауға болады

1 шай қасық қызыл бұрыш үлпектері

1/2 кесе туралған қуырылған пекан

шошқа етін баяу пісіретін рецептер ең жақсы

1/2 лимон шырыны

Жаңа тартылған бұрыш

Бағыттар

  1. Жасыл бұршақтарды үлкен кастрюльге қайнап жатқан тұзды суға лақтырыңыз да, ашық-жасыл түсті болғанша 5 минуттай қайнатыңыз. Пісіруді тоқтату үшін бұршақты ағызып, үлкен ыдысқа мұздай су құйыңыз. Бұршақты қайтадан ағызып, құрғатыңыз.
  2. Беконды үлкен, қатты қайнатылған табада қытырлақ болғанша 5 минуттай пісіріңіз. Беконды ағызу үшін қағаз сүлгімен қапталған табаққа алыңыз. Беконның артық майын қасықпен салыңыз, табада 2 ас қасық қалдырыңыз. Пиязды табаға қосып, жұмсақ және өте жұмсақ болғанша, 4-5 минуттай пісіріңіз. Сарымсақ пен қызыл бұрыш үлпектеріне себіңіз де, хош иісті болғанша, тағы 1 минут қайнатыңыз. Резервтелген жасыл үрме бұршақ пен печеньді қосып, 5 - 6 минутқа дейін қызғанша пісіріңіз. Беконды табаға қайтарыңыз, лимон шырынын құйыңыз және лақтырыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз.