Грильде толтырылған побланос - Қараша 2021

  • Деңгей: Оңай
  • Барлығы: 35 мин
  • Дайындық: 15 мин
  • Аспаз: 20 мин
  • Өткізіп жібер: 4 порция
  • Деңгей: Оңай
  • Барлығы: 35 мин
  • Дайындық: 15 мин
  • Аспаз: 20 мин
  • Өткізіп жібер: 4 порция

Құрамы

Барлығын алып тастаңыз

4 поблано, қуырылған, тұқымдалған, терілері алынған

2 ас қасық май



1 кішкене пияз, туралған немесе 1/2 ірі пияз

1 кішкене қызыл болгар бұрышы, туралған

1/4 кесе пепитаның тұқымы

күркетауықты алғыс айтуға қалай дайындау керек

1 кішкене қызанақ, туралған

1 кесе сары пісірілген күріш, рецепт бойынша

1/2 шай қасық тұз

1/4 шай қасық қара бұрыш

2 ас қасық кинзаның жаңа туралған жапырақтары

1 кесе ұсақталған Монтерей джек ірімшігі

1/2 кесе қаймақ

Сары пісірілген күріш:

2 кесе су

Тұзды шымшыңыз

1 кесе сары күріш

Бағыттар

  1. Алдын ала қыздырылған грильде побланоларды 10 минуттай қуырыңыз немесе терілер көпіршіктер пайда бола бастағанға дейін қуырыңыз. Ыдысқа салыңыз және полиэтиленмен 5 минуттай жабыңыз. Орташа табаға сары май қосып, пиязды және қызыл болгар бұрышын 5 минуттай жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Пісірілгеннен кейін орташа ыдысқа салыңыз. Сол тазартылған кастрюльде пепитаның тұқымын шамамен 3 минут қайнатыңыз. Пияз, бұрыш, туралған қызанақ, пісірілген күріш, тұз, бұрыш және кинза қосылған ыдысқа салыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Побланодан терілерді мұқият алып тастаңыз. Пышақ пышағымен немесе тырнағыңызбен (поблано жұмсақ болады), побланоға төменнен жоғарыға дейін ойық жасаңыз. Побланоның қалған бөлігін жыртып алмауға тырысып, тұқымдар мен ішкі қабықтарды тартыңыз және тастаңыз. Қасықпен күріш қоспасы бар побланос. Үстіне ірімшік қосыңыз. Грильдің бір бөлігін фольгамен жауып, побланосты қайтадан грильге ірімшік ерігенше 5-10 минутқа қойыңыз. Үстіне қаймақ қуыршағын салыңыз.

Сары пісірілген күріш:

  1. 2 кесе тұздалған суды қайнатыңыз. Күріш қосып, қақпағын жауып, аздап отқа қойыңыз. 15 минуттай пісіріңіз. Аяқталғаннан кейін шанышқымен үлпілдек.