Хэм Хок және бұршақ - Қараша 2021

Көрсету: Emeril Live Эпизод: Оңтүстік дәмдер
  • Барлығы: 2 сағ 20 мин
  • Дайындық: 5 мин
  • Аспаз: 2 сағ 15 мин
  • Өткізіп жібер: 8-ден 10 порцияға дейін
  • Барлығы: 2 сағ 20 мин
  • Дайындық: 5 мин
  • Аспаз: 2 сағ 15 мин
  • Өткізіп жібер: 8-ден 10 порцияға дейін

Құрамы

Барлығын алып тастаңыз

пісірілген қызыл картопты қалай жасауға болады

2 ас қасық өсімдік майы

8 орташа ысталған ветчина, әрқайсысы шамамен 4 унция



2 кесе пияз

1 фунт кептірілген қара ақ бұршақ

Жаңа ұнтақталған қара бұрыш

2 лавр жапырағы

сүйексіз қозы қуыру рецептері тамақтану желісі

10 кесе су

Тұз

Бағыттар

  1. Қақпағы бар орташа голландтық пешке орташа температурада май құйыңыз. Май қызған кезде, ветчина хоктерін 4-тен 6 минутқа дейін қоңыр түске дейін партиялармен сүртіңіз. Ветчокты алып тастаңыз және бір жағына қойыңыз. Пиязды қосыңыз. Бұрышпен дәмдеңіз. 2 минут қайнатыңыз. Бұршақ пен лавр жапырағын араластырыңыз. Бұрышпен дәмдеңіз. 1 минут қайнатыңыз. Резервтелген ветчина және су құйыңыз. Қайнатыңыз және отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз және 2 сағат қайнатыңыз, немесе ет сүйектен түсіп, үрме бұршақ кремді болғанға дейін. Лавр жапырақтарын алып тастап, тұз бен бұрыш салыңыз.