Жаңа шпинатты қалай мұздатуға болады - Қараша 2021

Бұл жапырақтарды жаңа піскен кезде қатырудың ең жақсы тәсілі.

25 наурыз, 2020

Cаумалдық

Мұздатылған шпинат ақ түсте оқшауланған

Сурет: 12_Tribes / Getty Images



12_Tribes / Getty Images

Азық-түлік желісіне арналған асүйге арналған Лия Брикли

Шпинаттың сақтау мерзімі қысқа. Сөмкелер мен шоқтар тоңазытқышта көлемді болуы мүмкін. Жасыл желектерді немесе қымбат тоңазытқыш кеңістігін жоғалтқаннан гөрі, мұздатқышты бірнеше айға созылатын Popeye мақұлдаған жасыл түстермен толтырыңыз.

Біріншіден, ең бастысы - сіз шпинаттың жаңа жапырақтарын қатырмаңыз. Шикі шпинаттағы ферменттер белсенді болып қалады, егер сіз оларды үйдегі мұздатқыш жасай алатын температурадан төмен температурада қатырмасаңыз, жапырақтарды бұза бересіз. Осыны ескере отырып, шөпті тез пісіріп алыңыз, сонда сіз бірнеше минут ішінде пайдалы тағамға қол жеткізе аласыз.

Пина-колада коктейлінде не бар?

Шпинаттың жаңа жапырақтарын қалай дұрыс дайындауға және мұздатуға арналған қадамдар.

Кеңес: 1 фунт жаңа шпинат шамамен 1 сығылмаған кесеге дейін піседі.

Жабдық:

  • Үлкен қазан
  • Үлкен тостаған
  • Мұз текшелері көп
  • Саңылаулы қасық
  • Қағаз сүлгілері немесе таза ас үй сүлгілері
  • Мұздатқышта қауіпсіз қайта жабылатын сөмкелер
  • Тұрақты маркер

Дайындық:

Кәдімгі шпинат үшін: тамырларды алып тастаңыз, жуан сабақтарды жұлып алыңыз және кез-келген түйіршікті жуыңыз. Жапырақтары түбіне түсуі керек қатты кірді босату үшін ыдысқа суға батырыңыз.

Шпинат балаларға қосымша дайындықты қажет етпейді - ол дайын.

Егер сіз алдын ала жуылған шпинат сатып алсаңыз, оны қайтадан жуудың қажеті жоқ .

Пісіру:

Үлкен кастрюльді суды қайнатыңыз. Үлкен ыдысқа мұздай су құйып, пештің жанына қойыңыз.

сүйексіз сиыр етін қуыруға арналған рецепттер

Шпинаттың үлкен уыстарын суға тастаңыз, жапырақтарды толығымен батыру үшін жақсы араластырыңыз. Барлық шпинат ашық жасыл болғанша пісіріңіз, шамамен 2 минут. Шпинатты үлкен саңылаулы қасықпен алып тастаңыз да, мұзды суға данкпен шайқаңыз. Суды қайтадан қайнатыңыз. Салқындатылған шпинатты мұзды судан алып, оны таза қолмен құрғатып сығыңыз. Жеке үлкен ыдысқа салыңыз. Барлық шпинат дайын болғанға дейін қайталаңыз.

Бір қабатты қағаз немесе таза ыдыс сүлгілерін жайып, дайындалған шпинатты жайыңыз. Сүлгілердің басқа қабатымен құрғатыңыз.

Тоңу:

Мұздатқышқа қауіпсіз, кез-келген көлемдегі қайта жабылатын сөмкелер, күні тұрақты белгіде.

Пісірілген және кептірілген шпинатты таңбаланған пакеттерге бөліп, шамамен 2/3 дейін толтырыңыз. Сөмкелерді ораңыз, мүмкіндігінше ауаны басып, тығыздап қойыңыз.

3 айға дейін мұздатыңыз.

Еріту:

Мұздатылған сорпаға немесе бұқтыруға қосыңыз - ерітудің қажеті жоқ - бірақ жапырақтары қосымша сұйықтық қосуы мүмкін.

Басқа барлық нәрсе үшін шпинатты тоңазытқышта түнде ерітіңіз немесе ыдысқа салқындатылғанға дейін суық сумен ағызып ерітіңіз. Артық ылғалды сығыңыз.

Міне, керемет шпинат рецептері :

Шпинат, саңырауқұлақ және ірімшік таңғы ас

Шпинат Gratin

Ыстық шпинат және артишок

Сарымсақ қайнатылған шпинат

Байланысты сілтемелер:

ірімшік пен бекон қосылған картоп пюресі

Азық-түлікті алу және жеткізу қызметі

Өнімді қалай жууға болады

Қалдықтарды қалай мұздатуға болады