Өскен картопты жеуге бола ма? - Қараша 2021

Міне, картопты «көзбен» қалай өңдеу керек.

03 сәуір, 2020

861880992

Қағаз пакеттен ақ фонда төгіліп жатқан тұқымдық картоптың суреті

Суретті түсірген: Дженни Деттрик



Дженни Деттрик

қызыл терінің пионері әйел картоп пюресі

Азық-түлік желісіне арналған асүйге арналған Лия Брикли

Қысқа жауап - иә. Өсіп шыққан картопты жеуге болады, бірақ сіз оны өсіріп алғаннан кейін ғана. Оларды қалай алып тастауға, картопты қалай дұрыс сақтауға және оны жеуге болмайтын кезде нұсқаулық бар.

Картоп неге өсіп шығады?

Картопқа қоқыстың қажеті жоқ - кейде сақтау шарттары спудтарды жерден алыста өсе бастауға шабыттандырады! Оларға тек қараңғылық пен ылғал қажет - сіздің ас үйіңізді немесе қоймаңызды «көз» өсіруді бастау үшін тамаша орынға айналдыру. Бірақ бұл қосымша қосымшалар қоқыстарды қоқысқа тастау керек дегенді білдірмейді - егер сіз оларды сығып жатқанда қатты болса, картопты жеуге болады - сіз өскіндерді алып тастап, картопты пісіргеннен кейін.

Өркендерді кетіру үшін пиллингті қалай қолдануға болады

Өркендерді жұлу оңай, өйткені сенікі көкөніс тазартқыш құпиясы бар: мейлі ол ескі мектеп болсын Y-тәрізді , ол өскіндер мен қоңыр дақтарды кетіру үшін салынған. А-ның қасақ тәрізді ұшын пайдаланыңыз тұрақты тазартқыш өскіндерді қазып алу. Немесе дәл солай жасау үшін Y қабығыңыздың бүйіріндегі пластикалық қойынды.

Сонымен, картоп жасылға айналғанда не болып жатыр?

Төменгі жол: жасыл = қоқыс жәшігі. Жарық әсерінен картопты хлорофилл түзуге (жасыл пигмент) шамадан тыс жібереді. Бірақ хлорофилл проблема емес: бұл күн шуақты жағдайлар оппортунистік гликоалкалоидты токсиндердің көбеюіне мүмкіндік береді, бұл қауіпті.

Картопты сақтаудың ең жақсы әдісі қандай?

Картоп дұрыс сақталған жағдайда оны сатып алғаннан бастап 2 айға дейін сақтайды. Оларды қағаз немесе тор тәрізді тыныс алатын қапқа салыңыз немесе картон қорапқа салыңыз да, салқын, құрғақ жерде қойыңыз. Жертөле өте қолайлы. Сіздің ас үйіңіз және қоймаңыз тым жылы, сондықтан олар өсе бастайды.

Картопты тоңазытқышта сақтамаңыз: бұл өте салқын жағдайлар олардың крахмалын қантқа айналдырады, демек, тәтті картопты білдіреді (жоқ, тәтті картоп емес!), Ол пісірген кезде қоңыр түске айналады.

Қорытындылау

Тоқта:

Егер сіздің таттеріңіз:

  • Жұмсақ, жұмсақ немесе мыжылған
  • Сыртқы немесе тері астындағы жасыл түсті
  • Шірік және / немесе иісті

Бару:

Егер сіз картопты дайындасаңыз, пісірсеңіз және жесеңіз:

  • Сығылған кезде қатты
  • Әдетте түсті, жасыл түссіз
  • Өскінді - жай ғана өркенді қабығымен аршып алыңыз

Пісіру:

Картоптан ләззат алудың кез-келген тәсілі:

Бөлшектелген

емделген ветчинаны қанша уақыт пісіру керек

Сынған

Пісірілген

Ұзартылған

Ау гратин

Пісірілген

Екі рет пісірілген

Қуырылған

Қуырылған

Хэш

Анна

Hasselback

Латкес

Байланысты сілтемелер:

Сіз сүтті қатыра аласыз ба?

пеште тауық және сары күріш

Картоптың ең жақсы рецептері

Нашар болмай тұрып өнімді қалай дайындау керек