Керемет грильдегі стейк - Қыркүйек 2021

  • Деңгей: Оңай
  • Барлығы: 30 мин
  • Дайындық: 15 мин
  • Аспаз: 15 мин
  • Өткізіп жібер: 4 порция
  • Деңгей: Оңай
  • Барлығы: 30 мин
  • Дайындық: 15 мин
  • Аспаз: 15 мин
  • Өткізіп жібер: 4 порция

Құрамы

Барлығын алып тастаңыз

4 1 1/4-тен 1/2-дюйм қалыңдықтағы сүйексіз қабықша немесе Нью-Йорктегі стейк стейктер (әрқайсысы шамамен 12 унция) немесе филе миньондары (әрқайсысы 8 - 10 унция), кесілген



2 ас қасық рапс немесе таза зәйтүн майы



Кошер тұзы және жаңа ұнтақталған бұрыш

Бағыттар

  1. Гриль жасаудан шамамен 20 минут бұрын тоңазытқыштан стейктерді алып, бөлме температурасында жауып қойыңыз.
  2. Грильді жоғары деңгейге дейін қыздырыңыз. Стейктерді екі жаққа маймен жағып, тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Стейктерді грильге қойып, қызарғанша қызарғанша және аздап қызарғанша 4 - 5 минут пісіріңіз. Стейктерді төңкеріп, орташа сирек үшін 3-тен 5 минутқа дейін (ішкі температурасы 135 градус F), орташа (140 градус F) үшін 5-тен 7 минутқа дейін немесе орташа ұңғымада (150 градус F) 8-ден 10 минутқа дейін гриль жасай беріңіз. ).
  3. Стейктерді кесу тақтасына немесе табаққа салыңыз, фольгамен еркін шатыр жасаңыз және кесуден 5 минут бұрын тынығыңыз.