Polvorones (Мексикалық үйлену печеньесі) - Қараша 2021

  • Деңгей: Оңай
  • Барлығы: 1 сағ
  • Дайындық: 5 мин
  • Белсенді емес: 30 мин
  • Аспаз: 25 мин
  • Өткізіп жібер: шамамен 4 ондаған құрайды
  • Деңгей: Оңай
  • Барлығы: 1 сағ
  • Дайындық: 5 мин
  • Белсенді емес: 30 мин
  • Аспаз: 25 мин
  • Өткізіп жібер: шамамен 4 ондаған құрайды

Құрамы

Барлығын алып тастаңыз

1 1/2 кесе грек жаңғағы

Жақсы тұзды шымшыңыз



2 таяқша (16 ас қасық) тұзсыз май, бөлме температурасында

alton қоңыр праймерлерді қуыруға арналған рецепттер

1/2 кесе түйіршіктелген қант

пестомен не жасауға болады

2 стакан ұн

1/2 кесе кондитерлік қант, оған қызмет ету үшін көп

Гарнирге арналған ұнтақталған даршын (міндетті емес)

Бағыттар

  1. 1/2 кесе грек жаңғағы мен тұзды тағамдық процессорға салыңыз да, ұсақталғанша тамыр соғыңыз. Қалған 1 кесе грек жаңғағын өрескел тураңыз.
  2. Тұмшапештің жоғарғы және төменгі үштен біріне екі сөрені қойып, 325 градусқа дейін қыздырыңыз.
  3. Майды үлкен ыдысқа электр араластырғышпен орташа жоғары жылдамдықпен тегіс болғанша шайқаңыз, 2-3 минут. Қант құмын қосып, ақшыл және жұмсақ болғанша шайқаңыз, шамамен 2 минут. Ыдыстың бүйірлерін қырып алыңыз. Ұнға, содан кейін ұнтақталған және ұсақталған грек жаңғағына шайқаңыз. Қамырды екіге бөліңіз, әр жартысын допқа айналдырыңыз. Пластмассада бөлек салқындатыңыз және салқындағанша 30 минуттай салқындатыңыз.
  4. Кондитерлердің қантын үлкен ыдысқа салыңыз.
  5. Бір уақытта салқындатылған қамырдың жартысымен жұмыс істеп, қалғанын тоңазытқышта ұстай отырып, қамырды 2 шай қасықтан алақаныңыздың арасына домалақ етіп салыңыз. Шарларды үлкен пісіру парағына орналастырыңыз, оларды бір-бірінен 1/2 дюймге қойыңыз.
  6. Печеньелерді төменгі жағында қызарғанша және үстіңгі жағы ақшыл алтын болғанша пісіріңіз, шамамен 18 минут. Печеньені пісіру парағында 5 минут салқындатыңыз. Қант ұнтағына жылы печеньені лақтырыңыз. Қантпен жабылған печеньені толығымен салқындату үшін сөреге жіберіңіз. Печеньені 2 күн бұрын дайындауға болады. Салқындағаннан кейін оларды герметикалық ыдыста сақтаңыз. Оларды сақтамас бұрын олардың салқындатылғандығына көз жеткізуіңіз керек, әйтпесе олар ылғалданып кетеді. Қызмет көрсетер алдында қаласаңыз, печеньенің үстіне қант ұнтағы мен даршын қосыңыз.