Розмарин тұзды қабығы бар PW-нің негізгі қабырғасы - Қараша 2021

  • Деңгей: Оңай
  • Барлығы: 1 сағ 25 мин
  • Дайындық: 10 мин
  • Белсенді емес: 20 мин
  • Аспаз: 55 мин
  • Өткізіп жібер: 16 порция
  • Деңгей: Оңай
  • Барлығы: 1 сағ 25 мин
  • Дайындық: 10 мин
  • Белсенді емес: 20 мин
  • Аспаз: 55 мин
  • Өткізіп жібер: 16 порция

Құрамы

Барлығын алып тастаңыз

Нью-Йорктегі стейк стейкінің рецепті гриль

1 бүтін сүйексіз қабырға көзі (12-ден 15 фунтқа дейін)

Зәйтүн майы



1/4 кесе үш түсті бұрыш

5 жаңа піскен тимьян

кружка рецепті бойынша микротолқынды торт

3 жаңа піскен розмарин

1/2 кесе кошер тұзы

1/2 кесе ұсақталған сарымсақ

Бағыттар

ҚАРАҢЫЗ Бұл рецептті қалай жасауға болатындығын қараңыз.
  1. Пешті 500 градусқа дейін қыздырыңыз.
  2. Қабырғаның көзін екіге бөліп кесіңіз (көбірек бақыланатын / біркелкі пісіру үшін жартысын бөлек бөліңіз).
  3. Үлкен табада майды біраз ыстықта қыздырыңыз. Екі қабырғаның екі жартысын да қара алтынға дейін жағыңыз, әр жағына 2-3 минут.
  4. Бұрыш бұршағын сөмкеге салыңыз, домалақпен ұсатыңыз. Тимьян мен розмарин бұтақтарынан жапырақтарды ұсақтаңыз. Тұзды ұсақталған бұрыш, розмарин жапырақтары, тимьян жапырақтары және сарымсақпен араластырыңыз. Қабырғаның көзіне зәйтүн майын құйыңыз және сүрту қоспасына құйыңыз. Етке жабысып қалуы үшін оны аздап сипаңыз. 20 минут қуырыңыз, содан кейін отты 275 градусқа дейін азайтыңыз және ет термометрі 125 сирек кездесетін / орташа сирек кездесетінше, тағы 20 минуттай тіркелгенше қуырыңыз (қуыру пештен алынғаннан кейін аздап піседі). Тұмшапештен алыңыз да, кесуге дейін 15-20 минутқа демалыңыз.