Шпинат және қызыл бұрышпен толтырылған тауық - Қазан 2021

  • Деңгей: Аралық
  • Барлығы: 55 мин
  • Белсенді: 45 мин
  • Өткізіп жібер: 4 порция
  • Деңгей: Аралық
  • Барлығы: 55 мин
  • Белсенді: 45 мин
  • Өткізіп жібер: 4 порция

Құрамы

Барлығын алып тастаңыз

мидың қатуын қалай тоқтатуға болады

10 унция мұздатылған шпинат, еріген және сығылған

12 унциялы бір банка қызыл бұрышты қуырды, құрғатыңыз, құрғатыңыз және тураңыз



1/2 кесе паньодан жасалған ұнтақ

1/4 кесе ұнтақталған пармезан

1/4 шай қасық ысталған паприка

нан пудингіне арналған ром мейіз тұздығы

Кошер тұзы және жаңа ұнтақталған қара бұрыш

4 кішкентай тауықтың төс еті (әрқайсысы шамамен 8 унция)

2 ас қасық зәйтүн майы

Үгітілген немесе ұсақталған 1 саба

жұмыртқа салатында қанша калория бар

1/4 кесе құрғақ ақ шарап

1 кесе тауық сорпасы

1 ас қасық тұзсыз май, салқын

Гарнирге арналған туралған жаңа ақжелкен

Бағыттар

ҚАРАҢЫЗ Бұл рецептті қалай жасауға болатындығын қараңыз.
Арнайы жабдық:
ет балғасы; ас үй шпагаты
  1. Пешті 425 градусқа дейін қыздырыңыз.
  2. Кішкене ыдысқа шпинат, бұрыш, нан үгіндісі, пармезан, ысталған паприка, 1/4 шай қасық тұз және бірнеше ұнтақталған бұрыш араластырыңыз. Бір жағына қойыңыз.
  3. Тауыққа көбелек жасаңыз: Пышақты кесу тақтасына параллель ұстаңыз, кеудесін ортасынан тіліңіз, екінші жағынан шамамен 1/2-дюймге жетпей тоқтаңыз. Кеуде сияқты кітапты ашып, алақанмен тегістеңіз. Пластикалық пленканың екі бөлігінің арасына қойыңыз да, қалыңдығы 1/2 дюймнан сәл төмен ет балғамен салыңыз. Қалған кеудемен қайталаңыз.
  4. Шпинат қоспасын төрт бөлікке бөліп, бір бөлігін әр емшектің ортасына салыңыз. Толтырғыштың айналасында кеудеге мықтап айналдырып, ас үй шпагатымен бекітіңіз. Барлығын тұз бен бұрыш себіңіз.
  5. Майды үлкен, пешке қауіпсіз табада орташа жоғары температурада қыздырыңыз. Орамдарды қосып, барлық жағынан қызарғанша 6 минуттай пісіріңіз. Тұздықты пешке жіберіп, толтырғыштың ортасына жылдам оқылатын термометр 160 градус F тіркелгенше пісіріңіз, тағы 6-8 минут.
  6. Орамдарды кесу тақтасына жіберіп, фольгамен еркін жауып қойыңыз. Орташа ыстықта табаны пештің үстіне қойыңыз (сақ болыңыз, тұтқа өте ыстық болады). Қопсытқыштарды қосып, жұмсарғанша пісіріңіз, араластырыңыз, шамамен 1 минут. Шарапты қосып, 1-ден 2 минутқа дейін азайтылғанға дейін қайнатыңыз. Тауық сорпасын қосыңыз; жартысына дейін, шамамен 3 минут қайнатыңыз. Өрттен кейін сары маймен шайқаңыз және тұз бен бұрыш қосыңыз.
  7. Жіптерді кесіп алып, тауықты 1 дюймдік дөңгелектерге бөліңіз. Табада тұздыққа қызмет етіп, ақжелкенге себіңіз.