Сіздің Түркияңызды толтыру - Қараша 2021

Күркетауық етін салуға арналған негізгі сұрақтарға жауап берілді.

Оңтүстік жүгері нанын толтыру.

Суретті түсірген: Тара Донне Тара Донн

ree drummond тауық кордоны bleu кастрюль

Тара Донне, Тара Донне



Оңтүстік жүгері нанын толтыру.

С: күркетауықты толтырсам ба?

ина гартен лимон көкнәр тұқымынан жасалған торт

КІМ: Күркетауық қуыстарында пісірілген тағамдар өте дәмді, бірақ ол пісіру уақытын баяулатады және дұрыс жасалмаған жағдайда денсаулыққа қауіпті болуы мүмкін. Мазасыз нәтижеге қол жеткізу үшін, орнына «киімді» таңдаңыз - құстың ішіне емес, оның қасында қайнатыңыз. Жасап көріңіз Панчетта, алма және саңырауқұлақтар қосылған жүгері нанының киімі .

С: Мен өзімнің қоспамда шикі ингредиенттерді қолдана аламын ба?

КІМ: Жоқ. Барлық фарш ингредиенттері - ет, көкөніс және т.б. - оларды күркетауыққа салмас бұрын пісіру керек.

С: мен күркетауықты қалай толтырамын?

қоңыр түсті қоңыр өңдеуге арналған ең жақсы картоп

КІМ: Мойынның да, дененің де қуысын толтырыңыз, күркетауықтың бір фунтына шамамен 1/2 - 3/4 кесе фаршты қолданыңыз. Оны буып-түюге болмайды - бөлек тағаммен бірге кез-келген артық пісіруге болады.

С: алдыңғы түні күркетауықты толтырған дұрыс па?

КІМ: ЖОҚ! Салманы құстың ішіне түнде қалдыру қауіпті бактериялардың көбеюіне уақыт береді. Фаршты қуырар алдында қуырудың ішіне салыңыз.

С: фарштың жасалғанын қалай анықтауға болады?

КІМ: Толтырманы күркетауыққа орналастырмас бұрын, оны қыздырып бастаңыз. Күркетауық сияқты, фарш 165 градусқа жетуі керек. Егер құс салмадан бұрын жасалса, қуыстардан фарштарды алып тастап, пісірме табада пісіруді жалғастырыңыз.

Ризашылық күнін тойлау үшін керемет фарш рецепті табыңыз: Ризашылық күніне арналған тағамдар мен киім-кешектер .