Тәтті және жабысқақ шошқа қабырғалары - Қазан 2021

  • Деңгей: Оңай
  • Барлығы: 3 сағ (маринадтау уақыты кіреді)
  • Белсенді: 30 мин
  • Өткізіп жібер: 4-тен 6 порцияға дейін
  • Деңгей: Оңай
  • Барлығы: 3 сағ (маринадтау уақыты кіреді)
  • Белсенді: 30 мин
  • Өткізіп жібер: 4-тен 6 порцияға дейін

Құрамы

Барлығын алып тастаңыз

Қабырғалар:

3 фунт шошқа спарерибтері

4 түйір сарымсақ, ұсақталған



жержаңғақ пирогының рецептері кілегейлі ірімшік

1 ас қасық туралған жаңа розмарин

1 ас қасық қара қоңыр қантқа оралған

1 ас қасық бальзам сірке суы

1 1/2 шай қасық кошер тұзы

1/2 шай қасық қайен бұрышы

Барбекю тұздығы:

1 кесе бальзам сірке суы

1 кесе кетчуп

1/2 кесе алма сірке суы

1/4 кесе бал

2 ас қасық дәнді қыша

ауыр кілегей қосылған ыстық шоколад рецепті

1 ас қасық сірне

2 шай қасық Вустершир тұздығы

1 1/2 шай қасық ыстық тұздық

1/4 шай қасық кошер тұзы

Бағыттар

ҚАРАҢЫЗ Бұл рецептті қалай жасауға болатындығын қараңыз.
  1. Қабырғалар үшін: Қабырғаларды қуыруға арналған табаға салыңыз, егер қажет болса, сөрелерді екіге бөліңіз. Кішкене ыдысқа сарымсақ, розмарин, қоңыр қант, бальзам сірке суы, тұз бен қайенді қосып, қоспаны қабырғаға тегіс етіп сүртіңіз. Тоңазытқышта қабырғалардың кем дегенде 1 сағат және 4 сағатқа дейін маринадталуына мүмкіндік беріңіз.
  2. Тұмшапештің ортасына сөрені қойып, пешті 425 градусқа дейін қыздырыңыз. Қуыруға арналған табаға 1/2 кесе су құйып, ыдысты алюминий фольгамен мықтап жауып қойыңыз. Ет өте жұмсақ болғанша, қабырғаны қуырыңыз және сүйектен оңай бөлінеді, шамамен 1/2 сағат. Қабырғалар қуырылған кезде барбекю соусын дайындайды.
  3. Тұздық үшін: бальзам сірке суы орташа кастрюльге орташа отта салыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз және сірке суын шамамен үш минутқа дейін азайғанша пісіріңіз. Кетчуп, алма сірке суы, бал, қыша, сірне, вустершир, ыстық тұздық пен тұзды шайқаңыз. Тұздықты қайтадан қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, қалыңдатылғанға дейін қайнатыңыз, 15-20 минут, кейде араластырыңыз. Өрттен алып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
  4. Аяқтау үшін пештен қабырғаларды алып, алюминий фольгамен қапталған 2 пісіру парағына жіберіңіз. Тұмшапештің температурасын 450 градусқа дейін көтеріңіз. Қабырғалардың екі жағын да барбекю тұздығымен көп мөлшерде щеткамен жауып, тұздықты қызарғанша және қызарғанша 10 минут пісіріңіз. Қабырғаларды кесуге дейін 10 минут демалуға рұқсат етіңіз.