Турция мен күрішке толтырылған бұрыш - Қараша 2021

  • Деңгей: Оңай
  • Барлығы: 2 сағ 40 мин
  • Дайындық: 40 мин
  • Аспаз: 2 сағ
  • Өткізіп жібер: 6 порция
  • Тамақтану туралы ақпарат
    Тамақтануды талдау
    Қызмет көрсету үшін
    Калория
    542 калория
    Жалпы май
    22 грамм
    Қаныққан май
    8 грамм
    Холестерол
    53 миллиграмм
    Натрий
    1266 миллиграмм
    Көмірсулар
    62 грамм
    Диеталық талшық
    7 грамм
    Ақуыз
    27 грамм
    Қант
    15 грамм
  • Деңгей: Оңай
  • Барлығы: 2 сағ 40 мин
  • Дайындық: 40 мин
  • Аспаз: 2 сағ
  • Өткізіп жібер: 6 порция
  • Тамақтану туралы ақпарат
    Тамақтануды талдау
    Қызмет көрсету үшін
    Калория
    542 калория
    Жалпы май
    22 грамм
    Қаныққан май
    8 грамм
    Холестерол
    53 миллиграмм
    Натрий
    1266 миллиграмм
    Көмірсулар
    62 грамм
    Диеталық талшық
    7 грамм
    Ақуыз
    27 грамм
    Қант
    15 грамм

Құрамы

Барлығын алып тастаңыз

Бұрыш үшін:

1 1/2 кесе қысқа дәнді қоңыр күріш

1/4 кесе кептірілген қарақат немесе алтын мейіз



Кошер тұзы

ең жақсы дәмі бар, калориясы төмен салат қоспасы

1/2 кесе грек жаңғағы

1/2 кесе жаңа аскөк

1/2 кесе жаңа ақжелкен

Шамамен туралған 4 қабыршақ

6 орташа болгар бұрышы (кез-келген түсті)

8 унция ұнтақталған күркетауық

2 кесе ұсақталған моззарелла ірімшігі (шамамен 8 унция)

1/2 кесе ұнтақталған ірімшік

giada de laurentiis marinara тұздығының мақсаты

2 түйір сарымсақ, ұсақталған

1 ас қасық жаңа піскен лимон шырыны

1 шай қасық ұнтақталған лимон қабығы

Жаңа тартылған бұрыш

Тұздық үшін:

1 15-унция қызанақ пюресі бола алады

сұлы майы және күріш жармасы

1 ас қасық және 1 шай қасық оралған қоңыр қант

1 ас қасық таза зәйтүн майы

1 даршын таяқшасы

Кошер тұзы және жаңа ұнтақталған бұрыш

Бағыттар

  1. Бұрыш жасаңыз: орташа кастрюльге 2 1/2 кесе су, күріш, қарақат және 1/4 шай қасық тұзды араластырыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз; қақпақты жауып, су сіңгенше қайнатыңыз, шамамен 45 минут. 10 минут жабық тұрыңыз. Шанышқымен үлпілдек, содан кейін салқындату үшін үлкен ыдысқа 20 минуттай жіберіңіз.
  2. Сонымен қатар, пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз, грек жаңғағын пісіру парағына жайып, алтынға дейін 6 - 8 минут қайнатыңыз; салқындатыңыз, содан кейін майдалап тураңыз. Аскөк, ақжелкен мен қырыққабатты кесу тақтасына үйіп, ұсақтап тураңыз.
  3. Әрбір болгар бұрышының жоғарғы бөлігін кесіп, шыңдарын сақтап қойыңыз; тұқымдар мен ақ қабықтарды тастаңыз. Түркияны үлкен ыдысқа салыңыз; оған 1 кесе моззарелла, 1/4 кесе фета, күріш қоспасы, грек жаңғағы, 2 ас қасықтан басқа туралған шөптен, сарымсақ, лимон шырыны, лимон қабығы, 1 1/2 шай қасық тұз және 1/2 шай қасық бұрыш қосыңыз. Ақырын қолыңызбен араластырыңыз. Әр болгар бұрышын күркетауық пен күріш қоспасымен біркелкі етіп толтырыңыз; бұрыштың жоғарғы жағымен жабыңыз.
  4. Тұздықты жасаңыз: кең, кастрюльге 3 кесе су, томат пюресі, қоңыр қант, зәйтүн майы және даршын таяқшасын шайқаңыз. Толтырылған бұрыштарды тұздыққа тік етіп орналастырыңыз. Тұздықты орташа температурада қайнатыңыз. Қақпақты жауып, отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз; Бұрыш жұмсақ болғанға дейін және қайнатпа дайын болғанға дейін қайнатыңыз, 50-60 минут.
  5. Бройлерді алдын ала қыздырыңыз. Бұрышты тұздықтан абайлап алып, отқа төзімді пісірме табаққа ауыстырыңыз; шыңдарын шешіп, оларды пісірме табаққа салыңыз. Бөлінген 2 ас қасық туралған шөптерді қалған 1 кесе моззарелла мен 1/4 кесе фетамен бірге кішкене ыдысқа лақтырып, салманың үстіне себіңіз. Ерігенге дейін қуырыңыз, шамамен 2 минут. Бұрыштың шыңдарын ауыстырыңыз. Тұздықты тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Бұрышты тұздықпен бірге таяз ыдысқа салыңыз.